Ramazan ayına sayılı günler kala market raflarındaki fiyat etiketleri yeniden değişti. Yeni yılın ardından gelen artışlar, özellikle temel gıda ürünlerinde hissedilir bir yükselişe yol açtı. Vatandaşlar, iftar ve sahur hazırlıkları için alışverişe çıkarken süt, kırmızı et ve tavuk başta olmak üzere birçok üründe dikkat çeken zamlarla karşılaşıyor.
OCAK AYINDA BİR LİTRE SÜTE YÜZDE 19.4 ZAM
Tüketicinin temel ihtiyaç maddelerinden süt, ulaşılması güç bir ürün haline geldi. En uygun markaların 1 litrelik süt fiyatı 50 TL'ye dayandı. Halktv.com'un aktardığına göre bir markanın Şubat 2025'te 56.50 TL olan günlük süt fiyatı, Şubat 2026'da yüzde 41.5'lik artışla 79.95 TL'ye çıktı. Sadece ocak ayında bir litre süt fiyatı yüzde 19.4 zamlanarak 46 TL'ye yükseldi.
ET VE TAVUKTA BİR YILDAKİ ZAMLAR YÜZDE 50'Yİ AŞTI
Kırmızı ette ise son bir yıldaki fiyat artışları kuşbaşıda yüzde 56'ya ulaştı. Sözcü'deki habere göre geçen yıl 639 TL olan dana but fiyatı bu yıl 1000 TL'yi geçti. Tavuk etinde de durum farklı değil; Şubat 2025'te 99 TL olan tavuk baget fiyatı, bir yılda yüzde 51 artışla 150 TL'ye çıktı. Bu olağandışı artış nedeniyle Ticaret Bakanlığı tavuk etine ihracat yasağı getirdi.
ÜRETİCİ DE MALİYET SIKINTISI YAŞIYOR
Piyasadaki bu fiyat artışlarına rağmen süt üreticileri de zor durumda. Ulusal Süt Konseyi'nin 22 Ocak 2026'dan itibaren geçerli belirlediği çiğ süt tavsiye fiyatı litre başına 22.22 TL oldu. Oysa Aralık 2025'te açıklanan üretim maliyeti litre başına 19.08 TL olarak gerçekleşmişti. Bu da üreticinin marjının düşük olduğunu gösteriyor.
