Çikolatanın ana maddesi olan kakaodaki bazı bileşikler, beyniniz açısından son derece faydalı olabiliyor. Bu bileşiklere flavanoller denir ve flavanoller, antioksidan özelliklere sahiptir. Hücrelerinize zarar veren şeylerle savaşabilir. Yıllar geçtikçe giderek artan sayıda araştırmacı, flavanollerin etkilerini ve beyin sağlığı açısından neler yapabildiklerini analiz etti.
Bazı araştırmalar, kakaodaki flavanollerin yaşa bağlı hafıza düşüşünü tersine çevirdiğini buldu. Columbia Üniversitesi Tıp Merkezi'ndeki bilim insanları, 50 ila 69 yaşları arasındaki sağlıklı yetişkinlerde böyle bir fayda bulduğunu ispatlamıştı.
BİLİŞSEL PERFORMANS ARTTI
Scientific Reports'ta yayınlanan 2020 tarihli bir araştırmada da benzer verileri ortaya koydu. Özel bir yüksek flavanollü kakao içeceğinin, biraz daha genç yetişkinlerde (20 ila 40 yaş arası) bilişsel performans üzerindeki etkisini incelemek için bir deneme gerçekleştirdi. Yüksek flavanollü içeceği tüketen katılımcılarının kan akışlarında iyileşmeler yaşadıkları ve bunun bazı zorlu görevlerde bilişsel performansı artırdığı ortaya çıktı.
Illinois Üniversitesi'nden Profesör Doktor Gabriele Gratton, "En iyi seçenek yüksek kakao içeren bitter çikolatalardır" dedi. En az yüzde 70 kakao içeren bitter çikolataların tüketilmesi tavsiye ediliyor. Tabii ki abartmadan!
