Tam buğday unu, çok amaçlı undan daha fazla lif, demir ve B vitamini içerir. Ayrıca kalorisi daha düşüktür. Lif miktarı, beyaz undaki lifin 3.5 katından fazladır. Tam buğday unu daha yoğun olduğundan, fırınlanmış ürünlerde beyaz unla aynı dokuyu elde etmek için tariflerinize daha fazla sıvı eklemeniz gerekebilir.
TOK HİSSETME
Tam buğday ununun çeşitli faydaları ise şunlardır: Bağırsak Sağlığını Korur. Metabolizmayı hızlandırır. Bağışıklık sistemi için iyidir. Diyabet riskini düşürür. Daha uzun süre tok hissedersiniz. Tansiyonu dengeler. Kalp hastalıklarına karşı etkilidir. İyi bir enerji kaynağıdır...